Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und sogenannte Pseudogetreide stehen bei den folgenden Rezepten im Mittelpunkt und schenken uns Power & Wellness.
Bowl mit Spargel, Tempeh, Sesamdressing und Schwarzkümmel
vegan, glutenfrei
Früher hätte man gesagt, Gemüse mit Reis. Heute sagt man, ein vegane Bowl mit Reis als Basis, einer Proteinquelle, Dressing und Topping. Und darf ich ein Geheimnis verraten? Egal wie man es nennt,... weiterlesen
Nudelpfanne mit Spargel
vegan, glutenfrei
Schwarze Reisnudeln mit Spargel für alle, die sich nicht lange in der Küche zerspargeln wollen, werden heute aufgetischt. Gekocht ist ziemlich schnell, wobei die Nudeln ein gutes Gefühl oder... weiterlesen
Lila Erdäpfelpfanne aus dem Ofen
glutenfrei
Ein echter Hingucker diese lila Erdäfpel mit viel Knoblauch gewürzt und mit Feta überbacken. Das absolut gelingsichere Rezept funktioniert bestimmt auch mit veganem Feta und gelingt auch mit... weiterlesen
Karfiolreis mit Erbsen
vegan, glutenfrei
Reis mit Erbsen ist ein Klassiker. Viele Kinder lieben ihn, machen wollen ihn so gar. Mit Karfiolreis wird´s da nicht besser laufen. Für Karfiol-Fans und Gemüse-Enthusiasten aber ist Karfiolreis... weiterlesen
Sellerie aus dem Ofen
vegan, glutenfrei
Knollensellerie als kleine gold-gebräunte Würfel, außen fast schon knusprig, innen schönen weich, gut wärmend und somit perfekt als Beilage im Herbst und Winter. Warum hat man Sellerie nicht... weiterlesen
Fisolenpfanne „Mandel-Sesam“ mit Reis
vegan, glutenfrei
Wer die regionale, saisonale Gemüseküche pflegt, kommt an Fisolen nicht vorbei. Gut so, denn Fisolen sind nährstoffreich und ballaststoffreich bei nur 25 bis 30 kcal auf 100 Gramm. Das schlanke... weiterlesen