Rezepte

Holundermilch (kalt angesetzt)

vegan

L’art de vivre oder Holundermilch für Faule? Wie man´s nimmt. Für mich hat das Rezept etwas mit der Kunst des guten Lebens zu tun und mit dem Feiern der Aromen jeder Jahreszeit. Für mich... weiterlesen

Linsensalat mit Sellerie, Spargel & Erdbeeren

vegan, glutenfrei

Mit Spargel und Erdbeeren lassen sich die ersten warmen Tage gut zelebrieren. Noch mehr Frühling bringen Stangensellerie und Basilikum auf den Gaumen. Die Augen erfreuen ein paar Gänseblümchen... weiterlesen

Parmesankekse mit Mohn & Kräuter der Provence

Müsste ich Werbung für diese Kekse machen, würde ich „High Protein“ drauf schreiben. Einfach so, weil Parmesan schon ca. 35% Eiweiß enthält und im Teig Bohnen versteckt sind, die den... weiterlesen

Erdbeer-Polentaauflauf mit Safran

glutenfrei

Einkaufen in einem Supermarkt ist eine Übung in Selbstdisziplin. So viele Verführungen warten dort, die sich manch einer gar nicht leisten kann und die es uns schwer machen, Vorsätze einzuhalten.... weiterlesen

Ofenspargel mit Erbsen & Frühlingszwiebeln auf Polenta

vegan, glutenfrei

Dieses schnelle Rezept für Ofenspargel bringt ganz schön viele Aromen auf den Teller. Schon wollte ich sie auflisten, doch halt, stopp. Wer es nachkocht und für sich und seine Lieben auftischt,... weiterlesen

Toasts Champignon mit gegrillten Zucchini & Frühlingszwiebeln

Gegrilltes Gemüse, würzige Schwammerl und scharfe Sauce suchen strammes Roggenbrot für gemeinsames Toasten und leidenschaftliche Genussmomente. So oder ähnlich wird in meiner Küche – wenn... weiterlesen

Radieschengemüse aus der Pfanne mit roter Quinoa

vegan, glutenfrei

Butterbrot und Deko ist nicht alles, was die kleinen roten Frühlingsboten kulinarisch drauf haben! Auf dem Blog gibt´s ja schon einen Smoothie mit Radieschenblättern und eine warme... weiterlesen

Kohlsprossenauflauf

glutenfrei

Hier kommt ein wirklich flottes Kohlsprossen-Rezept aus dem Ofen. Kohlsprossen mit Tomatensauce und zweierlei Käse, bestreut mit jeder Menge Dill. Dillkraut habe ich deshalb gewählt, weil es nicht... weiterlesen

Kokos-Lauchsuppe mit Erbsen

vegan, glutenfrei

Diese Suppe hat Erde und Himmel, hat Bodenständigkeit und Exotik. So denke ich mir das, wenn ich in der wärmenden Wintersonne sitze und Löffel für Löffel genieße. Denn fix ist, am besten... weiterlesen

Orangen & Rote Rüben Smoothie mit Ingwer und Kurkuma

vegan

In China, der ursprünglichen Heimat der Orangen, sind diese ein Symbol für Glück, Freude und Erfolg. So soll man vor allem zum Jahreswechsel viele Orangen im Haus haben, damit sich Fülle und... weiterlesen

Matcha-Cookies mit Pistazien und weißer Schokolade

vegan, glutenfrei

Matcha-Cookies passen das ganze Jahr – für Frühjahrsmüde und Winterblusige. Und weil ich es zu Weihnachten nicht so streng mit Traditionen nehme, passen sie für mich auch auf den... weiterlesen

Vanille-Porridge mit Quittenkompott

vegan, glutenfrei

Zum Frühstück schon etwas Besonderes schlemmen, so lässt sich gut auch in den kältesten Tag starten. Lacht mir doch die Quitte gerade intensiv gelb am Markt entgegen. Sie lässt sich einfach zu... weiterlesen