Süßes

Süßes macht unser Leben so viel schöner. Noch schöner, wenn diese Rezepte auch gesund sind. Bitte, hier mal durchkosten!

Mousse aus Bohnen mit marinierten Erdbeeren

Mousse Haricot mit marinierten Erdbeeren

vegan, glutenfrei

Haricots heißen Bohnen auf Französisch und dieses Mousse hat – Überraschung – Bohnen als Basis. Mein Rezept ist mit viel Minze, also eine gesunde Art von „After Eight“. Die... weiterlesen

Grießpudding dekorativ serviert

Nuss-Grießpudding

vegan

Pudding geht immer und besonders Kinder lieben ihn! Pudding gelingt mit jeder Nussmilch oder Pflanzenmilch. Für die laktosefreie oder vegane Küche ist Pudding somit eine klare Dessertempfehlung.... weiterlesen

Seidentofu-Dessertcreme mit Mango

Seidentofucreme Mango, Erdbeer-Basilikum, Marille-Safran

vegan, glutenfrei

Luftig cremig mit sehr wenigen Kalorien erfreut dieses Dessert unseren Gaumen. Der Seidentofu, den ich verwende, hat nur 50 kcal pro 100 g (1 Portion) und 2,3% Fettanteil. Aber das Beste ist die... weiterlesen

Matchakuchen

glutenfrei

Sim-sala-bim, dieser Kuchen ist ein Zauberkuchen! Magic Cakes werden Kuchen genannt, die aus einer Teigmasse beim Backen drei Schichten ausbilden. Das Hexen- und Zauberergeheimnis steckt in der... weiterlesen

Granatapfehlsalat

Granatapfelsalat

vegan, glutenfrei

Dieser Granatapfelsalat passt herrlich zu würzigem Essen oder kann – mit einem Esslöffel mehr Ahornsirup – als gesundes Dessert gegnossen werden. Auch ist der Salat gekühlt ideal zum... weiterlesen

Reispudding mit Honigpistazien

Reispudding mit Rosenduft

lactosefrei, glutenfrei

Allen, die Reismehl für die glutenfreie Ernährung zu Hause haben, empfehle ich, dieses Dessertrezept auszuprobieren. Alternativ kann man auch Basmatireis selbst feinmahlen, z.B. mit einer... weiterlesen