Grünkohlfrittata
glutenfrei
Dem Winter sein Wintergemüse und damit hier ein Grünkohlgericht. Bodenständig mit Erdäpfel, Ei und Bergkäse, allerdings fremdländisch gewürzt, serviere ich meine Grünkohlfrittata. Innen ist... weiterlesen
Grünkohlchips
vegan, glutenfrei
Die weltbesten Gemüsechips für mich sind diese hier. Mehrmals habe ich Gemüsechips aus diversen Läden versucht. Geschmack, Konsistenz und Preis haben mich immer enttäuscht. Da lob ich mir einmal... weiterlesen
Karotten-Pastinaken-Salat
vegan
Dieser erfrischende Rohkostsalat bringt leckere wie gesunde Abwechslung aus heimischer Erde auf den Tisch. In der kalten Jahreszeit passt er am besten zu würzigen warmen Essen. Kurkuma ist nicht nur... weiterlesen
Resteeintopf „Wintergemüse“
vegan, glutenfrei
Wurzelgemüse sowie halbe und viertel Kohlköpfe bleiben um die kalte Jahreszeit hin und wieder übrig. Und die kalte Jahreszeit ist auch eine besondere Zeit für wärmende Suppen und Eintöpfe.... weiterlesen
Kohlsprossen mit Birne aus dem Ofen
vegan, glutenfrei
Für mich sind Kohlsprossen (Sprossenkohl) ein vorzügliches Gemüse. Sie lassen sich sehr vielseitig zubereiten und das meist sehr einfach. Außerdem sind sie ein Geschenk für unsere Gesundheit.... weiterlesen