„Kreativ sein ist alles.“, sagt die Salatschüssel zum Dressing. Und so ist es, Salate erlauben uns viel Kreativität beim Kreieren und Garnieren.
Asia Nudelsalat „black rice“
vegan, glutenfrei
Mal was ganz anderes kochen? Anderer Geschmack und andere Farbe auf den Teller? Schwarze Reisnudeln sind die Hauptdarsteller dieser schnellen Mahlzeit mit asiatischem Flair. Ein wirkliches... weiterlesen
Fruchtiger Fisolensalat mit Halloumi
glutenfrei
Fisolensalat einmal anders – mit Apfelstücken, Himbeeren und Marillendressing, so will ich allen Fisolen schmackhaft machen. Und tatsächlich will ich das. Selten sehe ich Frau Köchin und... weiterlesen
Karotten-Pastinaken-Salat
vegan
Dieser erfrischende Rohkostsalat bringt leckere wie gesunde Abwechslung aus heimischer Erde auf den Tisch. In der kalten Jahreszeit passt er am besten zu würzigen warmen Essen. Kurkuma ist nicht nur... weiterlesen
Grünkohlsalat mit Orange
vegan, glutenfrei
Grünkohlsalat – Superfood, roh und vegan. Das klingt für manche vielleicht wie drei Schimpfworte in einem Satz. Ist dann aber sehr dumm gelaufen, denn wir sprechen von heimischen Superfood,... weiterlesen
Sauerkrautsalat mit Apfel und Karotte
vegan, glutenfrei
Fermentieren ist gerade sehr im Trend. Immer schon fermentiert, milchsauervergoren, wurde Weißkraut oder Spitzkraut (Weißkohl, Spitzkohl) und dass Sauerkraut nicht nur warm zu Bratwurst schmeckt,... weiterlesen
Artischockensalat mit weißen Bohnen
vegan, glutenfrei
Eine nicht alltägliche Kombination, aber Sie werden den Salat lieben und er wird in Ihren Alltag einkehren. Ich bin in jetzt schon süchtig danach! Und dabei kommen hier ausschließlich höchst... weiterlesen